涂亮謙的優質必買清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS員林脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS中和脆皮豬腳推薦評價

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他是我年少時結識的一個修鞋匠。 那時我上初中一年級，他在我們湖北省荊州市監利縣大商場貿易大樓門前修理皮鞋：一個小馬扎，一個放工具的小木箱子，一個訂鞋用的鐵撐子，就是他的全部家當。冬天，他常常穿一件破棉襖，手裂著口子粘著膠布，一閑下來就趕緊搓手，他的修鞋收費少則幾毛多則兩元。那時我們大都是穿膠鞋或自己家做的布鞋，皮鞋很少見。 當時同學中沒幾個人穿皮鞋。我第一雙皮鞋是爸爸穿了5年后給我的，他也只有在過年或走親戚時才穿，誰知我僅穿了不到兩個月便開線了，于是我認識了修鞋匠。他的家在成安農村，在旁邊勝利街二條租了一間不到十平方米的小土房子，只有一張床，月租4元。 后來我們熟絡了，有時放學早沒事我就去他那坐會兒，他總是問我吃的什么飯，每當我說吃了炸醬面或說吃飯時有肉時他總是直吧嗒嘴，說他都幾個月沒吃過一口肉了。有一次我在家吃白菜炒肉絲時用碗偷偷多盛了點，跑過去端給了他，他幾下子就吃光了，連說“真好吃！太解饞了！真香呀！” 他一個月能掙100多元，我說他太摳門了，不能買點肉吃嗎？他總是搖頭說，他在家是老大，還有兩個妹妹兩個弟弟還有爺爺，全靠他掙錢讓弟弟妹妹上學呢！那是個大冷天，他爹媽從成安過來，棉襖上補滿了補丁，推個銹跡斑斑的自行車，后座馱著兩個布袋，他們就這樣推著走了一天，他爹還是個跛子。修鞋匠打開布袋給我看，一個袋子是生紅薯，一個袋里裝的是窩頭和兩個大咸蘿卜。他從床上鋪的草里拿出個包包交給他爹，說這是這個月掙到的錢，他爹媽立即露出了笑容。當時我說，為什么不帶些肉來？他爹笑了笑說，他和他大弟弟都二十大幾了還娶不上媳婦，他爺爺又摔斷了腿急著用錢看病，還吃個啥肉？ 記得一天他正在釘鐵掌，有個賊人將旁邊一個婦女的挎包拽下來就跑，他見了立刻起身追，他跑起來竟是那么快，很快就追上了賊人，奪回了包還給了婦女，之后他坐下來繼續釘鞋。 有一年入冬他幫我家晾曬冬儲大白菜，干完活我媽留他在家吃飯，他連吃了三碗大米飯和白菜燉肉，說已經一年多沒吃過大米了。 我們院里有兩口子在機械設備廠上班，有五個孩子，兩歲的小五一直生病甚是可憐，修鞋匠聽后硬是讓我捎過去15元，在當時這可不是個小數目。 我上初二時，有一次他說他已經在這里修了七八年鞋了，他想去賣鞋，再后來我就見不到他了…… 他應該有65歲了吧，也不知道他現在在哪里，過得怎么樣？我還挺想他的。 >>>更多美文：情感日志

“姐，你去雪琴菜店買菜嗎？” “雪琴菜店？就咱巷口那個‘亂糟糟、臟兮兮、臭烘烘’的雪琴菜店！不能換一家嗎？我去了都沒食欲啦！” “姐，你是真不知道嗎？雪琴菜店可是‘今非昔比’啦！不信你去看看吧！” “多年都是一個樣的人和店，會有巨變？”我半信半疑，走出家門，快到店門口時我有點納悶了：咦，門口占道的那些蔬菜呢？走到店門口時試探性地瞅了一下，啊！傻眼了！“這是雪琴菜店嗎？不會是走錯了吧！” 只見那菜架排放整齊有序：左邊是紅彤彤的西紅柿、綠油油的小青菜、白生生的大蘿卜，紫得發亮的茄子、翠得欲滴的韭菜、嫩得誘人的黃瓜，嬌小可人的豆芽、笨頭笨腦的花菜、清香怡人的菌菇、楚楚動人的空心菜……右邊是琳瑯滿目的調味副食品。店還是原來的店，怎么感覺大了許多。 “好久沒見你來啦。”未見其人，先聞其聲，我走進店里，看見一位略顯富態的中年婦女，黃色卷發高跟鞋，干凈合身的藍大褂透出了干練、利索。這是老板雪琴嗎？看著我詫異的眼神，她有點害羞了，“咋，不認識啦？變化很大吧！”我回過神，也不好意思地附和著：“真的是天壤之別呀！你和你的店！”正好店里也沒什么客人，她就打開了話匣子：“你看這幾年咱韓城變化多大呀！特別是農村，發生了翻天覆地的變化。我一個普通老百姓，感受真的是太強烈啦！韓城這個名副其實的‘小北京’都要像大北京一樣與國際接軌了，如果我再不改變，就要拖咱們韓城發展的后腿了，要丟咱們韓城人的臉了！你近段時間不在韓城吧！韓城和以前大不一樣啦！” 她接著說：“你去飯店瞧一瞧，店里店外的衛生都好了，消毒柜、滅蠅燈、風幕機等設施一應俱全，甚至后廚都裝上了攝像頭，讓老百姓吃飯更放心了。” “再看看農村，亂堆亂放的雜物不見了，臭氣熏天的茅房消失了，道路兩旁都栽上了景觀樹，巷道里都裝上了具有韓城特色的路燈，墻面粉刷一新，整潔有序，連城里人都羨慕不已呢。” 雪琴老板說得是頭頭是道，我聽得忘神，不禁感慨：一個賣菜的小商販，這么關注市上中心工作，積極響應政府號召，我這個所謂的知識分子都有些汗顏了。 低頭拿了要買的農家小豆芽，稱的時候，隨口問了句：“咱家的豆芽不會有網上、電視上報道的那什么不好的東西吧？”她先是一陣爽朗的笑，然后自信滿滿地說：“怎么可能呀，你真out啦！現在市場監管這么嚴格……” 店里來顧客了，我告別了老板，走出店門，正好一輛灑水車在作業，噴出的水霧就像天降甘霖，空氣中彌漫著一股清新的泥土味，我深呼吸一下，心中已有安排，吃完飯，我要出門好好感受一下家鄉韓城的巨大變化…… >>>更多美文：心情故事

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